壱岐島の海を代表する食材・紫うにとさざえの肝の美味しさを新鮮なまま、島の工房で贅沢すぎるバーニャカウダに仕立てました。

ミネラルたっぷりの海藻を食べている紫ウニの味は濃厚でクリーミー。

レオタード漁の海女さんが潜って少しずつ獲る希少な島の恵みをどうぞお楽しみください。

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